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卫生局餐饮店监控系统解决方案

在人人追求健康长寿的今天,餐饮业的卫生安全问题的重要性是不言而喻的,它无论是对于广大的餐饮消费者来说,对于餐饮经营者、对于餐饮卫生的监管者,都是至关重要的一个问题。它关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象,是构建和谐社会的重要内容。

一、 餐饮卫生是餐饮经营的基本保证

从宏观意义上讲,餐饮企业所提供的产品是“服务”,而构成“服务”这一产品的内容是包含很多具体项目的,其中最基本的部分是菜品、饮料等食品。到酒店、餐厅就餐的客人,首要的目的是为了食用各种各样的菜品、饮品,以满足生理上的需要,以延续生命的存在,那么食品中任何对人体有害的因素都是不应该存在的。否则,人们如果在食用菜品时造成了对身体健康,乃至生命的威胁,那么进食也就失去了延续生命活动的意义。所以,餐饮业加工销售的菜品、饮料等食品,首先必须是干净卫生、安全无害的,这是餐饮生产经营的基础,是餐饮企业能够得到发展的基本保证。如果,一个餐饮企业连基本的餐饮卫生都保证不了,还怎么去谈企业的发展呢?


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