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食品监管系统解决方案

我国自上个世纪90年代以来,食品安全问题日益严重,从最初曝光的二恶英、红汞、甲醛、激素、面粉添加剂和漂白剂、假酒、洗衣粉油条、陈化粮毒米、苏丹红、瘦肉精、铁酱油到乳制业普遍使用三聚氰胺、养殖业普遍滥用抗生素、食品工业违规滥用食品添加剂、滥用氢化油、农药残留严重超标等等,直到近几年不顾一切贸然推进转基因食品产业化。这些问题已对人民生命健康和民族生存构成严重威胁。

同时部分餐饮业外表建设得富丽堂皇,但其加工场所并未按原料、半成品、成品等顺序予以摆放,仍然存在布局不合理的情况;且操作间管理混乱,废弃物没有及时清理,与卫生要求相差甚远;甚至个别餐饮业为了节省经营成本,没有购进必要的消毒保洁设施设备,或者不按规定使用这些设施设备,同时使用地沟油等廉价有毒原材料,导致食品存在严重的安全隐患,严重危害消费者的身心健康。

为构建高效、统一的食品监管体系,实现对学校食堂、个体餐饮企业、食品加工企业、农贸市场、生猪屠宰场等加工、流通环节进行全面监控,及时发现并处理违法违规行为,切实保障食品安全,规范食品流通秩序,完善食品质量安全体系建设,扫除监管盲区,相关监管部门急需建设食品集中监控管理系统。


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